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Что (кто) такое galantina - определение
galantina
galantina (del fr. "galantine") f. *Guiso de un animal pequeño o un trozo de carne adecuado que se rellena con un picado de diversas viandas en las que entra carne de otro animal exquisito y se cuece o sirve con gelatina. Se come también en fiambre.
Galantina
La galantina es un fiambre francés compuesto por carne deshuesada rellena, comúnmente de ave o pescado, que se cuece a fuego lento y se sirve fría, cubierta con aspic. Las galantinas se rellenan a menudo con farsa, y se prensan para darles forma cilíndrica.
Википедия
Galantina
La galantina es un fiambre francés compuesto por carne deshuesada rellena, comúnmente de ave o pescado, que se cuece a fuego lento y se sirve fría, cubierta con aspic. Las galantinas se rellenan a menudo con farsa, y se prensan para darles forma cilíndrica.
